Есть ли смысл открывать антикафе в 2018 году



Содержание страницы

Как открыть частный домашний детский сад?

Как открыть частный детский сад, с чего начинать, сколько денег на это потребуется? Законно ли это? Как организовать горячее питание, дневной сон и прогулки для маленьких клиентов? Какие документы оформить, нужно ли получать лицензию, переводить помещение в нежилой фонд? На эти и другие вопросы есть ответы в этой статье. Здесь вы найдете исчерпывающую информацию о том, как организовать частный детский сад в своей квартире или арендованном коттедже, получите много практических советов, увидите реальные цифры своих расходов.

Называть открытие частного детского сада простым бизнесом вряд ли правильно. Это довольно хлопотное дело, требующее неусыпного контроля и большой отдачи. С другой стороны, это полезный вид деятельности, который приносит удовлетворение его создателю и многочисленным клиентам. Да и соседи к малышам относятся вполне терпимо – вдруг ситуация сложится так, что им самим такой садик пригодится.

При правильной организации частный детский сад как бизнес будет развиваться и приносить прибыль, а клиенты всегда будут. Это:

— дети, которые часто болеют

— так называемые «несадиковские» малыши, которым нужен индивидуальный подход

— крохи, которых в силу возраста не берут пока в муниципальные учреждения

— дети ваших друзей и знакомых.

В условиях кризиса сады на дому будут особенно востребованы, так как они могут предложить лояльные цены мамочкам, вынужденным раньше положенного срока выходить на работу.

Вопросы юридического оформления

Как открыть частный детский сад? Опытный коммерсант начнет решать подобные вопросы с бизнес-плана. Но домашние детские сады чаще открывают не «акулы бизнеса», а школьные учителя, воспитатели и мамочки в декрете. Больше всего их беспокоит аспект законности такого мероприятия.

Их можно успокоить, это бизнес законный и поощряемый государством. Основной закон, который нужно знать: Закон об образовании в РФ. 91-я статья этого документа говорит о том, что лицензированию подлежат только образовательные учреждения. Полезным также будет изучить Жилищный кодекс, в нем сказано, что жилое помещение можно использовать под индивидуальную предпринимательскую деятельность, если предприниматель проживает там на законных основаниях, и его деятельность не мешает соседям (глава 2, статья 17).

В 2013 году вышло Постановление Главного санитарного врача РФ, где описаны все требования к дошкольным учреждениям. Практика показывает, что проверяющие органы (СЭС, Пожнадзор, Роспотребнадзор) также настроены довольно лояльно по отношению к «детскому» бизнесу — если, конечно, в саду не будут происходить ЧП и поступать многочисленные жалобы от родителей.

Таким образом, наш детский садик не образовательное учреждение, а школа развития для деток. Концепция нашей школы развития, для которой сделаны расчеты по окупаемости бизнеса – это мини детский сад, с продолжительностью нахождения детей около 4 часов, в стоимость оказания услуг питание ребенка не входит. Режим работы с 9-30 до 13-30. При желании родители с детками дают им для питания фрукты, кашки, но все это должно быть упаковано и хорошего качества.

Как открыть частный детский сад без лицензии: часто задаваемые вопросы

  1. Правда ли, что лицензия на открытие частного детсада не нужна? – Правда. Лицензия требуется лишь образовательным программам. Уход за ребенком, присмотр и развитие – это не образование.
  2. Нужно ли переводить квартиру из жилого в нежилой фонд? – Не обязательно. Законом разрешено открывать частный садик в жилой квартире (доме).
  3. Как открыть частный детсад на втором (пятом, девятом) этаже? — Так же, как и на первом. Конечно, первый этаж удобнее, но и другие этажи не запрещены.
  4. Требуется ли педагогическое образование? – Не требуется, но будет большим плюсом для репутации вашего заведения.

Что нужно, чтобы открыть частный детский сад: самые важные документы

Помимо доброй воли и хорошего настроения для открытия частного детского сада понадобится:

  1. Свидетельство ИП (индивидуального предпринимателя). Все льготы от государства, о которых говорилось выше, распространяются только на ИП.
  2. Договор аренды, если сад открывается в чужой квартире (доме). В договоре должен быть прописан пункт, что арендодатель согласен на открытие частного детского сада в арендуемом помещении.
  3. Договоры с персоналом (нянями, уборщицей, поварами).

А вот лицензия на открытие детского сада не нужна! Это вытекает из перечисленных выше документов. Обратите внимание: неполучение лицензии сводит к минимуму общение с СЭС и Пожнадзором. Их многочисленные требования стоит учесть, но официальное разрешение от этих организаций не требуется.

Начало всех начал – карандаш, калькулятор, здравый смысл

Перед тем, как открыть частный детский сад на дому, бизнес-план и его анализ покажут наглядно вашу предполагаемую прибыль. Составьте план во всех подробностях, основываясь на реальных цифрах. Сколько стоит комплект детской мебели, каковы будут расходы на питание? Возможно, придется переоборудовать туалет, сделать ремонт? Не забудьте о налогах – начинающий ИП может работать по упрощенной системе и имеет ряд льгот.

Что касается первоначальной суммы, она будет зависеть от того, открывается учреждение в собственном или арендованном помещении. В первом случае затраты будут минимальными, во втором – более существенными. Точные цифры назвать трудно. Всегда есть возможность снизить расходную часть: купить мебель на распродаже, взять на себя функции бухгалтера, повара, няни, отложить покупку предметов не первой необходимости на более позднее время. По оценкам из разных источников, расходы на полноценный детский сад в отдельном помещении с несколькими группами и квалифицированным персоналом составят от 300 тысяч до нескольких миллионов рублей (в столице).

Как создать частный детский сад с нуля – самая простая идея

Если взять денег совершенно негде, но есть своя жилплощадь, на ней можно создать частный мини-сад. Привести квартиру в порядок, отделить часть игрушек у своего ребенка и взять 1-2 деток для присмотра. Если дело пойдет хорошо, в дальнейшем можно расширяться.

Что нужно для открытия детского сада в своей квартире

Прежде всего детей необходимо обеспечить:

— спальными местами (ведь частный детсад – это дети от 0 до 3-4 лет, они должны спать в дневное время)

— специальной мебелью (столик и несколько стульев)

— игрушками, книгами, развивающими пособиями

— условиями для подвижных игр, прогулок на свежем воздухе

Не забудьте про индивидуальные полотенца и моющие средства, так как в детском учреждении уборка проводится несколько раз в день с использованием специальных дезинфицирующих средств.

План открытия частного сада: считаем доходы

Подсчет доходов – очень приятный процесс, но желательно подойти к нему трезво. Нужно реально оценивать платежеспособность населения вашего района (города). В Москве плата за 1 ребенка может доходить до 20 тысяч рублей и превышать эту сумму, но в маленьком городке (поселке) с небольшими зарплатами 5 тысяч рублей могут показаться чрезмерными.

Возможно, имеет смысл открыть частный садик на полдня без сна и питания. Или принимать детей 2-3 дня в неделю вместо пяти. Это удешевит ваши расходы и цены для родителей. В любом случае нужно тщательно изучить спрос на вашу услугу. Узнать, достаточно ли мест в муниципальном саду, есть ли рядом конкуренты. Учитывайте то, что в большом городе спрос на сад больше, чем в маленьком поселке. Планируйте доходы с учетом рисков.

Для своих расчетов принимаем, что наша группа работает с 9-30 до 13-30, стоимость услуги составляет 10000 рублей. Среднее количество детей в группе в месяц составит 8 человек. Для работы с детьми нанимаем одного сотрудника, вторым будет сам инициатор проекта. Для деятельности зарегистрируем ИП, налогообложение – упрощенная система отчетности.

Наш садик будет располагаться в арендованной квартире, на первом этаже.

Сведем в таблицы наши расчеты. Начнем с перечня необходимых инвестиций.

Что понадобится для антикафе: бизнес план

Главная причина, по которой открытие антикафе считается интересной идеей для малого бизнеса – относительная новизна концепции. Первое заведение такого плана появилось на свет совсем недавно, в 2011 году, и с тех пор антикафе не успели распространиться настолько, чтобы стать обыденностью.

Конкуренция на рынке, по сравнению с традиционными заведениями общепита, весьма невелика. Людей привлекает все новое и необычное, поэтому при оригинальном подходе и грамотном вложении средств антикафе вполне может послужить источником хорошего заработка. Не говоря уж о неограниченных возможностях для новых впечатлений, знакомств и прочего позитива.

Что такое антикафе, и почему оно «анти»?

Коренное отличие формата антикафе от обычного кафе или ресторана сводится к простому принципу: клиент платит не за еду, а за время, проведенное в стенах заведения.

Еда же чаще всего не отличается большим разнообразием: основу меню составляют чай, кофе и сладости. Все это предоставляется гостям в неограниченном количестве – что называется, ешь сколько влезет. Что касается более сытной пищи, здесь многое зависит от политики вашего будущего заведения. Некоторые кафе готовят так же сэндвичи, салаты и другие блюда, но уже за дополнительную плату.

Следующая фишка данного формата – наличие в ассортименте настольных игр и проведение развлекательных программ.

Посетители знакомятся, веселятся, играют, наслаждаясь уютной и непринужденной обстановкой. Таким образом, антикафе должно являться более интересной альтернативой домашним посиделкам, и в ваших силах сделать его таковым.

Кому это будет интересно?

Конечно, у антикафе специфическая аудитория: подобный вариант подойдет не каждому.

Большая часть посетителей:

  • учащиеся средних или высших учебных заведений,
  • фрилансеры.

Первых привлекут выгодные цены и возможность непринужденно провести время, поиграть и пошуметь, что допустимо далеко не в каждом кафе обычного формата.

Фрилансеры будут приходить в поисках спокойной обстановки и свободного вай-фая: кому-то дома не удается уединиться, а кто-то просто хочет разнообразия.

Да и вообще, для сбора больших компаний, которым требуется уютное место встреч.

С другой стороны, совсем исключать «серьезные» категории граждан тоже не стоит. Если создать в антикафе подходящие условия для деловых встреч – скажем, оборудовать для этого отдельную, тихую комнату – найдется немало желающих воспользоваться таким вариантом.

Как открыть антикафе и с чего начать составлять бизнес-план?

Если ваш предпринимательский опыт невелик, и антикафе – ваш первый проект, имеет смысл рассмотреть вариант покупки франшизы. Это значительно облегчит вашу работу на начальном этапе. Вы сможете рассчитывать на значительную помощь со стороны франчайзера по ведению бухгалтерии, тонкостям, связанным с работой и другим вопросам.

Но если вы все же твердо намерены справляться своими силами – помните о следующих важных моментах:

  • Для начала стоит задуматься о том, в чем будет изюминка вашего антикафе, чем оно будет отличаться от конкурентных заведений.

Для этого самое полезное – изучить рынок вашего города, и задуматься над тем, чего существующим заведениям не хватает.

Завлечь гостей можно как оригинальными мероприятиями, которые не проводятся больше нигде, так и нестандартным графиком работы, призами, специальными скидками и бонусами.

Придумайте индивидуальную фишку, присущую только вам: может, у вас будут стоять огромные аквариумы, или бегать живой котенок, или проводиться какая-нибудь необычная лотерея на входе.

  • Первое, на чем вам следует остановиться, это помещение.

Для начала, определитесь с месторасположением: оно должно быть максимально приближено к центру или к месту большой проходимости. При этом не следует открывать антикафе вблизи конкурентных заведений.

Конечно, большое помещение с множеством разнообразных комнат – огромный плюс для вас, но все же на начальных этапах рекомендуется остановиться на небольшой площади с возможностью расширения в дальнейшем. Но, даже в самом скромном антикафе обязательно должны быть в наличии помещение для администратора (по совместительству может служить кладовой), и санузел.

Комната для гостей – особенно если она всего одна – должна быть просторной. Никакую компанию не порадует перспектива сидеть бок о бок с посторонними людьми и постоянно их перекрикивать.

  • Но вот на чем экономить точно не стоит – так это на дизайне и обстановке вашего кафе.

Помните, если в обычном заведении общепита клиент в первую очередь будет оценивать кухню, то в антикафе ему важно лишь одно – насколько уютно он себя чувствует.

Именно визуальная составляющая – то, что заинтересует аудиторию и вызовет желание прийти к вам снова. Необычные кресла, гамаки, подушки, картины, интересные элементы декора – все это станет важной частью вашего неповторимого стиля.

  • Наиболее популярный график работы антикафе охватывает время с середины дня и до 22-23 часов.

Связано это с тем, что таково оптимальное время для посещения заведения как студентами, так и работающими людьми. В то же время, вы можете выбрать и другой график: скажем, круглосуточный режим сыграет вам на руку и выделит среди конкурентов, поскольку этот вариант менее распространен.

Но у этого пути есть минус: с таким режимом без помощи администратора вам не обойтись, и в сумму расходов придется включить и его заработную плату.

Пример бизнес-плана антикафе

Итак, часть ваших расходов уходит на аренду помещения, его ремонт, оформление интерьера. Рассмотрим отдельно необходимый реквизит.

Вам понадобится следующий минимальный набор оборудования:

  • Необходимый минимум бытовой техники: холодильник, микроволновая печь, кулер, кофемашина;
  • Несколько столов – их количество зависит от размера помещения. Не забывайте о столах для администрации;
  • Доска и проектор для возможности просматривать фильмы
  • Устройство для раздачи WiFi;
  • Кондиционер.

Мебель и прочее:

  • Стулья;
  • Кресла;
  • Диваны;
  • Отдельные шкафы, либо стоячие вешалки для верхней одежды;
  • Столовые приборы, посуда;
  • Книги и настольные игры.

Персонал

С обязанностями администратора вы можете управляться сами, а можете подыскать смену. Администратор встречает гостей, оформляет их, принимает оплату, обеспечивает гостей всем необходимым. Лучше, если администраторов будет несколько, чтобы успевать следить за порядком.

Если в вашем кафе, помимо сладостей, предусмотрены еще какие-то блюда, понадобится человек, отвечающий за их приготовление.

Обязательно наличие одного — двух охранников, которые сумеют перестраховать вас от клиентов, не желающих платить деньги, и других возникающих проблем.

Тарификация

Стандартный тариф, который используют большинство антикафе – 1, 5 рубля за минуту. Существуют и вариации, к примеру, 2 рубля за минуту в первый час, и по 1 рублю все последующие минуты. Распространены так же варианты с фиксированной оплатой за вход – время, которое гость проводит в кафе, не ограничено.

Можно, например, ввести более низкие расценки в дневные часы, что, несомненно, покажется привлекательным студенческой аудитории.

Расчет вложений

Сумма зависит от многих факторов, начиная от расположения и площади помещения и заканчивая выбранной техникой.

Учитывать стоит и расходы, которые будут производиться ежемесячно:

  • Арендная плата;
  • Коммунальные услуги;
  • Еда и напитки;
  • Зарплата администратору и другим сотрудникам;
  • Интернет;
  • Мелкие бытовые нужды: моющие средства, бумага и т.д.

Так или иначе, при нормальной работе заведения (средней заполняемости комнат) проект полностью окупится за год. Но, разумеется, для достижения такого результата придется прилагать усилия – в том числе и связанные с рекламой.

Реклама

Конечно, главное, на что стоит делать упор при распространении информации об открытии заведения – это интернет.

Сообщества в социальных сетях помогут вам обзавестись первыми клиентами, а дальше цепочка продолжится, и «на огонек» начнут заглядывать новые и новые гости.

Разумеется, пренебрегать другими видами рекламы тоже не стоит: сгодятся и флаеры, и объявления в газетах.

Существенным плюсом для вас станет возможность организовать в стенах антикафе:

  • тренингов,
  • мастер-классов,
  • концертов местных групп
  • и других интересных мероприятий.

Не забывайте также рекламировать корпоративный отдых, предлагать отмечать дни рождения под вашей крышей. Со временем, когда о вас узнают, большое количество рекламы перестанет быть необходимым, но поначалу инициатива не будет лишней.

Плюсы и минусы данного бизнеса

К несомненным плюсам можно отнести следующее:

  • Оригинальность и отсутствие большой конкуренции;
  • Значительная экономия на продуктах: можно обойтись одними сладостями;
  • Возможность гарантированно получить деньги, даже если клиент ничего не заказывает;
  • Возможности для взаимовыгодного сотрудничества: скажем, с группами, проводящими свои концерты в ваших стенах, и тем самым привлекающими посетителей.
  • Сложности с подсчетом времени, которое клиент проводит в антикафе. Хорошо, если есть возможность использовать карточки с чипами, иначе велик риск запутаться;
  • Довольно узкий круг целевой аудитории (в основном молодежь);
  • Необходимость постоянно завлекать посетителей тематическими мероприятиями, иначе велика вероятность, что гости предпочтут бесплатный диван у себя дома.

Конечно, этот доход не сопоставим с тем, который можно было бы получить от обычного ресторанного бизнеса, но он привлекателен изначальными вложениями.

Открытие антикафе – неплохой старт, способный открыть двери в мир более широких возможностей.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

    Поделитесь с друзьями:

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями Facebook, ВКонтакте, Одноклассниках, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-mail:

    Гращенко Павел | 19.02.2015 в 09:31:25

Доброго времени суток, мы открыли 4 антикафе с 2012 года в Москве. Есть несколько комментариев. Площадь. 150 кв.м. — это стандартная площадь антикафе, болшей площадью в первый год-два крайне сложно управлять и заполнять. Круглосуточность — это сверхважная составляющая. Это и огромное конкурентное преимущество, и повод к вам приходить когда угодно. Да, люди будут у вас иногда спать на диванах, но для антикафе это нормально. А ночи в выходные вообще будут забиты битком, буквально 1-2 посетителя уже окупают стоимость сотрудника. Мы были первыми антикафе в России, кто начал работать по такому графику и оно того стоит! Персонал. Он необходим, Вам нужно будет присутствовать при работе , но не все же время, владелец не должен быть рабом бизнеса. Администраторы нужны, не забывайте, что в час пик сотрудников должно быть минимум 2, а то и 3-4 (при площади 150 кв.м.) По стоимости открытия, открыть заведение можно за 1 млн. р. крутое заведение в Москве 1,5-2 млн.р. Хотя многое зависит от необходимого ремонта, площади и аренды. Учет времени. Карточки это хорошо, система лояльности с такими карточками — во много раз лучше, опять же мы первые, кто организовал такую систему и она повышает эффективность, возвращаемость гостей, сарафанное радио. В статье упоминалась покупка франшиз. Сейчас есть 3,5 сети, которые продают ее (0,5 Циферблату, который в России больше не хочет открываться). — есть вот такое сравнение франшиз — www.timeclub24.ru/sravnenie-franshiz-tajm-klubov-antikafe-tajm-kafe/

В нашем городе открывали не одно антикафе, и первое закрылось то, в котором был круглосуточный режим работы. Не факт конечно, что из-за этого, но затраты не окупались, потому что ночами молодежь была в ночных клубах, а заведение простаивало, зарплату за ночные смены с чего-то платить нужно было и другие расходы покрывать соответственно. Может проблема в плохом маркетинге, но тем не менее получилось так.

Да, маркетинг, на мой взгляд, самое главное в этом бизнесе. Я поясню почему. В начале конечно срабатывает эффект то новизны, все стремятся посетить новое место, если это маленький город, если большой нужна рекламная кампания, акции. То есть первый год еще можно на этом продержаться. Но больше — только с толковым менеджментом, постоянно подогревать интерес новыми акциями, событиями. Да, вот Николай о том же написал. А если не работать в этом направлении, быстро зачахнет.

Сейчас сама работаю в антикафе администратором и помощником руководителя. Постоянно придумываем какие-нибудь мероприятия, тематические вечеринки, чтобы привлечь новый народ, так как антикафе уже давно не в новинку, и конкуренция в этой сфере очень велика. Меню с едой не ввели, разрешаем приносить с собой, так как у нас просто нет места под кухню, зато есть кальяны, они пользуются огромным спросом. За отдельную плату, естественно. Бесплатно у нас чай, кофе и разные виды печенек. Также нашей фишкой является наличие игровых приставок. Обычно собираются большие компании студентов, которым хочется пообщаться, но у них нет для этого места. Можно сказать, что этот бизнес сезонный: особенно много людей зимой, так как на улице холодно и нет возможности сидеть в парке, на набережной или где-нибудь еще.

У нас в городе (город миллионник) раскрутить антикафе — невыполнимая задача. Пересмотрел кучу информации в интернете, пообщался со знакомыми в сфере питания и понял, что придется очень рискнуть. Антикафе предлагает людям интересную идею, необычный дизайн заведения, но состязаться с привычными кафе и ресторанами пока нереальная задача. Отсутствие конкуренции в данном сегменте безусловный плюс, однако наши люди ходят в привычные заведения, заказывают привычную еду, и предлагая им что-то новое, рискуешь оказаться непонятым. Я набросал кое-какие идеи, но пока положил их в ящик под ключ. Обождем пока.

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Как открыть антикафе? Что такое антикафе?


Фото: garagebiz.ru

Возможно, в вашем городе ещё нет ни одного антикафе. Но у нас в Набережных Челнах примерно год назад в 2012 году произошел настоящий бум. Стало открываться всё больше кафе и закусочных. Стали также открываться антикафе.

ЧТО ТАКОЕ АНТИКАФЕ?

Что значит антикафе? Антикафе – это по своей сути то же самое кафе, как и все остальные. Но здесь есть ряд особенностей. Основная идея антикафе заключается в том что.

Здесь оплата происходит не за количество булочек и кофе, которые были вами съедены, а за проведенное время. В антикафе нет официантов и атмосфера, как правила достаточно домашняя. Особенно удобно отмечать День Рождения в антикафе. Зовете своих друзей. Кто сколько провел с вами времени – тот столько и заплатил. К примеру, когда мы отмечали недавний день рождения с друзьями, то просидели порядка 3-4 часов и заплатили около 282 рублей.

Учет времени осуществляется по пластиковым картам. Вам дают эту карту на входе, а на выходе компьютер сам посчитает вам счёт.

Из еды в таких кафе обычно бывает только печенье-конфеты и кофейный автомат, в котором есть порядка десяти сортов кофе. Есть тут конечно же и чай в чайниках. Всё происходит за счёт самообслуживания. А вот с алкоголем и сигаретами в антикафе вас, скорее всего, не пустят. Тут нет официантов и можно приносить еду с собой.

Фишка антикафе в том, что здесь приятно и удобно сидеть, тут есть настольные игры (Монополия, Свинтус и др.), XBOX, а также диджей с довольно-таки приятной музыкой. Короче говоря, антикафе продает не еду, а место для отдыха и особую атмосферу.

КАК ОТКРЫТЬ АНТИКАФЕ?

«Хочу открыть антикафе, с чего начать?» – вот такие вопросы присылают к нам в редакцию читатели. Организация антикафе сложный процесс, также как и открытие любого другого заметного места отдыха. Здесь важно всё: от вывески до интерьера. У вас будет масса вопросов. И «Как назвать антикафе?» уже на старте вызывает затруднения. Если вы посмотрите на названия антикафе конкурентов, то вы заметите, что тут, как правило, очень креативные названия. Кто-то догадался назвать антикафе названием «Темная сторона». И чтобы на вас обратили внимание, то и вы должны придумать что-нибудь необычное.

Помимо названия вас будут волновать вопросы аренды помщения, дизайн антикафе, а также удачное месторасположение. Как говорил Тиньков, в ресторанном бизнесе важны три вещи: location, location, location. То есть, если вы выберите не слишком удачное место для своего антикафе, то пиши пропало – будет мало клиентов и бизнес не окупится.

БИЗНЕС ПЛАН АНТИКАФЕ?

Чего бы я вам не советовал делать, так это заказывать бизнес-план у конторы, которая даже понятия не имеет, что такое антикафе. Вам сможет составить адекватный бизнес-план только владелец сети антикафе. Например, если вы будете открывать этот бизнес в качестве франчайзи.

Только в этом случае вам могут предоставить более-менее реалистичный бизнес-план антикафе. Во всех остальных случаях бизнес-план вам придется составлять самостоятельно или вовсе отказаться от составления бизнес-плана. Первые адекватные цифры по рентабельности вы узнаете только после того, как запустите дело. И только тогда вы сможете видеть, есть ли смысл работать в этом направлении и какая стоимость открытия антикафе в вашем регионе.

Я бы обратил внимание на коды ОКВЭД для антикафе. Некоторые коды экономической деятельности позволяют пользоваться льготами. Например, при уплате страховых взносов подобные льготы есть для сотрудников. Согласитесь, это хорошая экономия, если вы, к примеру, будете платить в Пенсионный Фонд России не 30, а 20 процентов.

Ещё одна идея – можно позиционировать антикафе в качестве коворкинг-центра. То есть делать акцент не на том, что это очень хорошее кафе для посиделок, а фокусироваться на создании хорошего офиса для работы фрилансеров. Почему бы и нет? Причем, аренда рабочих мест может быть почасовой или более длительной. К примеру, можно будет продавать рабочие места на месяц или несколько месяцев вперед.

Данная бизнес идея, безусловно, является интересной. Но о прибыльности достоверно могут рассказать только владельцы таких заведений.

Как составить бизнес-план: подробная инструкция от практиков (часть 1 из 3)

Приветствую вас, дорогие читатели! На связи Александр Бережнов. Сегодня будем говорить о бизнесе, а точнее о бизнес-планировании.

Как известно, любой бизнес или проект начинается с бизнес-идеи. Но сама по себе она не несет большой ценности, так как большинство людей рождают десятки идей каждый день.

Об этом говорят многие знаменитые предприниматели, выдающиеся люди в области обучения менеджменту, лидерству и планированию. Это Брайан Трейси, Стивен Кови, Джон Максвелл, Владимир Довгань, Алекс Яновский, Тони Роббинс и другие.

Наверняка у вас были ситуации, когда рождалась идея, но воплотить ее в жизнь не хватало сил и времени, а главное, вы не знали с чего начать.

Данная статья будет полезна как новичкам, так и действующим предпринимателям, ведь, как известно, любая процветающая компания или проект всегда имеет план достижения поставленных целей.

Когда я сам проходил тренинги в области бизнес-планирования, то хорошо запомнил слова одного из тренеров:

Мечта от цели отличается тем, что она не имеет четкого плана по ее достижению!

Иными словами, если не иметь хорошего плана по достижению цели, вряд ли она станет чем-то большим для вас, чем просто мечтой даже через много лет.

В этой статье я раскрою вопросы, касающиеся бизнес-планирования, так как сам имею опыт написания бизнес-планов для собственных предпринимательских проектов. А для того, чтобы донести информацию доступным языком, перед написанием статьи я побеседовал с двумя своими знакомыми, которые профессионально занимаются написанием бизнес-планов для предпринимателей на заказ с целью привлечения стороннего капитала в бизнес своих клиентов. Ребята помогают посредством написания профессиональных бизнес-планов предпринимателям в получении кредитов, грантов и субсидий.

Дорогие читатели, обращаю ваше внимание на то, что в этих статьям мы будем рассматривать упрощенную модель написания бизнес-плана для открытия малого бизнеса. А если перед вами стоит задача написать бизнес-план для большой компании, то советую воспользоваться услугами профессионалов, которые специализируются на этом.

Не буду больше забирать ваше драгоценное время, начинаем…

1. Что такое бизнес-план

У любого термина есть множество определений. Здесь я приведу свое собственное, оно довольно краткое и отражает основной смысл понятия «бизнес-план».

Бизнес-план – это документ или по-другому руководство, которое описывает идею проекта, бизнес-процессы и механизмы их реализации с целью достижения целей, заявленных автором документа (бизнес-плана).

Вообще у бизнес-планирования, как и у любого процесса должна быть цель, в этом случае успех вашего проекта будет зависеть от 3-х ключевых факторов:

  1. Осознание вашего уровня на текущий момент времени (точка «А»);
  2. Четкое представление конечной цели где вы (и ваша компания) планируете оказаться (точка «Б»);
  3. Четкое понимание последовательности шагов, чтобы перейти из точки «А» в точку «Б».

2. Для чего нужен бизнес план

Из своей практики скажу, что бизнес-план нужен глобально в 2-х случаях, и в каждом случае его написание определенным образом отличается.

1. Бизнес-план для инвесторов (кредиторов, грантодателей, органов, предоставляющих господдержку в виде субсидий и т.д.)

Здесь основной целью бизнес-плана является доказать состоятельность проекта и эффективное использование средств. Причем не играет роли, будете ли вы их возвращать, если это кредит или нет, если это субсидия или грант.

В ситуации, когда вы думаете, как написать бизнес-план для инвесторов, необходимо сделать упор на логичность действий, которые вы планируете предпринять, возможно даже блефовать насчет определенных моментов, которые помогут вам получить финансирование. При написании бизнес-плана, вы можете что-то приукрасить, но главное не увлекайтесь.

Одним словом, ваш готовый план должен быть чистым, аккуратным, логичным. В нем должно быть все красиво расписано, даны пояснения приведенным вами фактам и так далее.

Не лишним будет подготовить хорошую компьютерную презентацию и выступить публично перед инвесторами.

Поэтому, когда у меня спрашивают, как написать бизнес план, я задаю вопрос в ответ: «Для кого составляется бизнес-план? Для себя или для инвесторов?»

2. Бизнес-план для себя (по этому плану вы реально будете действовать для успешной реализации собственного проекта)

Поясню на примере. Если при написании бизнес-плана для привлечения финансирования вы пишете, что вам нужно 300 000 рублей для покупки 10 компьютеров, то далее в виде таблицы вы расписываете подробную смету:

То есть вам реально нужно 10 компьютеров для запуска проекта. Вы это так и пишете. НО!

Если вы составляете бизнес-план для себя, то скорее всего даже эта небольшая смета по компьютерам у вас будет выглядеть иначе. Вы спросите почему?

Пример

Вы знаете, что у вас и у вашего партнера, с которым вы собрались открывать бизнес, уже есть на двоих 3 компьютера, а у отца на работе, дома на лоджии и у бабушки в гараже можно найти еще 3, немного их модернизировав.

Это очень образно, но смысл, думаю, вы поняли. Все это касается имеющихся ресурсов, но для инвестора вы будете запрашивать средства на покупку новой оргтехники, так как вам необходимо будет документально за нее отчитаться.

То же самое, если вы собрались открывать дело в области грузоперевозок, то в бизнес-плане для инвестора вы пишете, что необходимо 5 000 000 рублей на покупку 5 грузовых машин. Тогда и инвестору будет легче ориентироваться в целесообразности использования его средств.

Даже если у вас уже есть 1 или 2 подобных грузовых машины, вы просто дополните ими новый автопарк при получении финансирования и все будут довольны.

Потому, что часто бывает ситуация, когда в переговорах с инвестором вы говорите, что для успешного функционирования вашего проекта необходимо 5 грузовых машин, но в принципе 2 у вас есть… И дальше начинаете дезориентировать инвестора, говоря, что одна из этих машин куплена напополам с вашим другом, а другая принадлежит вашей жене и она ее может не дать вам для нового проекта и так далее.

Вывод

Пишите бизнес-план для инвесторов максимально подробно и красиво.

При написании бизнес-плана для себя делайте упор на ресурсы, которыми располагаете, и пишите такой план максимально приближенный к вашим реалиям.

Переходим к технологии написания бизнес-плана…

3. Как правильно составить бизнес-план

Составление бизнес-плана начинается с предварительного анализа текущей ситуации.

Прежде чем перейти к формулировке, описанию и наполнению разделов, вам нужно собрать воедино всю информацию, которой вы владеете, а если ее не достает, то заполнить эти пробелы, воспользовавшись сторонними источниками или обратившись к специалистам.

Одной из признанных технологий для предварительного анализа перед предстоящим бизнес-планированием является так называемый SWOT-анализ.

Он довольно прост в понимании и четко структурирует всю имеющуюся у вас информацию.

4. Что такое SWOT-анализ и как он применяется в бизнес-планировании?

SWOT – это аббревиатура и расшифровывается она так:

SWOT-анализ нужен для того, чтобы оценить внутренние и внешние факторы компании, составив объективную картину для предстоящего бизнес-планирования.

Например, в вашем случае это могут быть следующие показатели:

Сильные стороны:

  • Низкая себестоимость продукции;
  • Высокий профессионализм команды проекта;
  • Продукт (услуга) компании имеют инновационный компонент;
  • Привлекательная упаковка продукта или высокий уровень оказания услуги компании.

Слабые стороны:

  • Отсутствие собственных торговых помещений;
  • Низкая узнаваемость бренда среди потенциальных покупателей.

Возможности и угрозы представляют собой характеристики внешней среды, на которые прямо не может повлиять компания, а следовательно, они могут влиять на исход ее работы в будущем.

Такими факторами могут быть:

  • Экономическая и политическая обстановка в стране или регионе;
  • Социально-культурная среда (особенности менталитета потребителей);
  • Уровень развития технологий на территории ведения бизнеса;
  • Демографическая ситуация.

Согласно анализу текущих условий, можно выделить потенциальные возможности будущего проекта.

Возможности:

  • Внедрение новых материалов и технологий для производства продукта компании;
  • Получение дополнительного финансирования на проект;
  • Адаптация дизайна продукта под культурные и возрастные особенности региона.

Угрозы:

  • Высокие таможенные пошлины на сырье для производства товара;
  • Сильная конкуренция в данном сегменте рынка.

После того, как SWOT-анализ будет проделан, можно переходить к описанию разделов бизнес-плана. Ниже я опишу каждый из них, поясню свою точку зрения, и в 3-ей части данной инструкции в сжатой форме приведу примеры заполнения каждого раздела. Это поможет наглядно увидеть вам технологию написания бизнес-плана.

А чтобы мои примеры не являлись общими фразами типа «лучше быть здоровым и богатым, чем бедным и больным», буду раскрывать вопрос «Как написать бизнес-план» на примере открытия антикафе или по-другому time-cafe *.

Антикафе (или time-cafe) – новый формат культурно-развлекательных заведений, впервые появившихся в Москве в 2010 году.

Их суть заключается в том, что посетители не заказывают себе еду и напитки за деньги, как в обычном кафе, а платят поминутно за время нахождения в заведении. За эту оплату они получают возможность играть в настольные игры (например, очень популярная игра «Денежный поток»), играть в видеоигры на игровой приставке X-BOX, организовывать собственные мероприятия: дни рождения, корпоративы, вечеринки, а также пользоваться бесплатным WI-FI Интернетом.

Здесь посетители также могут участвовать в развлекательных и обучающих мероприятиях: музыкальных и театральных вечерах, тренингах, клубах иностранных языков, проходить обучающие курсы по игре на музыкальных инструментах и так далее.

Кстати, лично меня, как человека, ведущего здоровый образ жизни, радует, что в этих заведениях не разрешается распивать спиртное и курить.

5. Какие разделы должны быть в бизнес-плане

Для того, чтобы понять структуру бизнес-плана вам необходимо определиться с его разделами. Предложу вам свой вариант, который является классическим для большинства бизнес-планов.

  1. Вводная часть (резюме);
  2. Описание товаров и услуг;
  3. Анализ рынка и маркетинговая стратегия;
  4. Производственный план;
  5. Организационный план;
  6. Финансовый план (бюджет);
  7. Ожидаемые результаты и перспективы (заключительная часть).

Приступая к разработке бизнес-плана, рекомендую вам провести небольшой «мозговой штурм», описав свою идею на 1-2 листах формата А4. Это нужно для того, чтобы понять картину в целом и только потом переходите к подробному описанию вышеуказанных разделов.

Перед тем, как подробно заполнять разделы, соберите максимум информации по теме вашего проекта (бизнеса).

  • Анализ отрасли с количественными показателями;
  • Способы продвижения ваших товаров или услуг;
  • Действующие конкуренты на рынке;
  • Размер налоговых отчислений для вашей компании;
  • Технологии, применяемые в отрасли вашего будущего бизнеса.

Помимо этого, оцените ресурсы будущего проекта (денежные, интеллектуальные, временные, кадровые и так далее).

Все это поможет вам максимально эффективно написать бизнес-план самостоятельно и не искать попутно материал для его разделов. Так вы сэкономите значительную часть времени и получите хорошие результаты.

Во второй части разберем подробнее, как заполнять разделы бизнес-плана.

Бизнес-план квест-комнаты

Образец бизнес-плана квест-комнаты, открытой по договору франчайзинга.

  • Население города: 1 200 000 жителей
  • Помещение: аренда, 130 кв. м.
  • Режим работы организации: с 10:00 до 22:00
  • Количество персонала: 2 чел.
  • Затраты на запуск проекта: 670 000 руб.
  • Потенциальная прибыль через 2 мес.: 280 000 руб. в мес.
  • Окупаемость вложений: 6 мес.

Цель данного бизнес-плана – доказать целесообразность открытия квест-комнаты в нашем городе. Квест-комната – новый, интересный бизнес, который отличается относительно не высокими вложениями, простой организацией и высоким потенциальным доходом.

Сколько нужно денег для открытия квест-комнаты

Проект может быть открыт по договору франчайзинга, либо самостоятельно. Для самостоятельного открытия предприниматели чаще всего обращаются к сценаристам. Данный бизнес план был рассчитан на примере открытия квест-комнаты с помощью франчайзинга. Компания предоставит нам всю необходимую документацию, поможет в поиске помещения и создании декораций квест-комнат, поможет подобрать персонал и раскрутить бизнес. Наша основная задача – найти инвестиции на открытие проекта.

Вложения в проект будут включать:

  • Приобретение франшизы или права на пользование брендом – 120 000 руб.
  • Материалы для создания локаций (2 комнаты) – 400 000 руб.
  • Депозит по аренде помещения на 2 мес. – 120 000 руб.
  • Регистрация бизнеса и прочие орг. расходы – 30 000 руб.

Итого – 670 000 руб.

Описание услуг

Средняя стоимость посещения для одной компании в нашем клубе составит 1500 рублей. Цена будет зависеть от времени посещения и дня недели. В вечернее время, а также в выходные дни цена выше на 500 – 1000 руб. Бронирование игр можно будет осуществлять как по телефону, так и через сайт. Виды квестов для посетителей:

  • Изолярий
  • Проклятие Сары
  • Обратный отсчет
  • Двойное дыхание

В день рождения посетителям будет предлагаться скидка в размере 20%. Также у нас можно будет приобрести подарочные сертификаты на сумму в 2500 руб. на компанию до 4 чел.
Режим работы квест-комнаты: с 10:00 до 22:00.

Производственный план

Для размещения квест-клуба планируется арендовать помещение площадью не менее 120 кв. м. Это достаточно большая площадь, поэтому актуальным будет выбор недорогих помещений. В противном случае, аренда будет съедать большую часть прибыли. В результате нами подобрано помещение в одном из небольших торговых центров нашего города. ТЦ находится в спальном районе города, поэтому арендные ставки здесь не высокие. Тем не менее, здесь наблюдается хороший трафик покупателей, в том числе и молодежи. Большой плюс размещения в ТЦ заключается и в том, что здесь созданы все условия: есть охрана, пожарная сигнализация, коммуникации. Ремонт и прочие затраты на подготовку помещения не требуются. Арендуемая площадь составит 130 кв. м. размер арендной платы – 60 000 руб. в мес.

В качестве персонала мы трудоустроим двух операторов, которые будут работать в посменном графике 2/2. Для этой должности отлично подойдут молодые люди и студенты. Заработная плата одного оператора составит 18 000 руб., а общий фонд оплаты труда в месяц – 36 000 руб. За работников будут осуществляться ежемесячные отчисления во внебюджетные фонды (ПФР и ФСС) в размере 10 800 руб.

Какой код ОКВЭД указать для бизнеса

Организационной формой квест-комнаты будет обычное индивидуальное предпринимательство. В качестве основного кода ОКВЭД, планируется выбрать: 92.72 – «Прочая деятельность по организации отдыха и развлечений, не включенная в другие группировки». Система налогообложения – УСН, 6% от выручки. Кассовый аппарат и лицензия для осуществления деятельности не требуется.

Маркетинг и продвижение услуг

На раскрутку бизнеса планируется расходовать до 40 000 руб. в месяц. Рекламу и продвижение квест-комнаты планируется осуществлять по следующим направлениям:

  1. Наружная реклама – размещение баннеров, билбордов, реклама на видео-стойках. Поможет сделать наши услуги более популярными и узнаваемыми;
  2. Реклама в интернете – контекстная реклама (Яндекс-Директ), реклама в социальных сетях и на специализированных форумах.
  3. Раздача флаеров и листовок вблизи мест потенциальных клиентов – возле ВУЗов, крупных ТЦ, молодежных парков.
  4. Проведение акций, благотворительных мероприятий.
  5. Привлечение телевидения, созданию роликов и публикация их в интернете.

Финансовый план

Постоянные ежемесячные расходы:

  • Арендные платежи – 60 000 руб.
  • Заработная плата – 36 000 руб.
  • Отчисления в ПФР и ФСС – 10 800 руб.
  • Реклама – 40 000 руб.
  • Прочие расходы – 20 000 руб.

Итого – 166 800 руб.
Структура постоянных расходов согласно плана выглядит следующим образом:

Сколько можно заработать на услугах квест-комнаты

По статистики франчайзера, через два месяца работы квест-комнаты посещаемость составляет примерно 4 группы в будни и до 10 групп в выходные дни на одну комнату. При среднем чеке в 1500 руб. мы получаем следующую выручку:

  • 22 будних дня – 132 000 руб.
  • 8 выходных дней – 120 000 руб.

Итого – 252 000 руб. с одной комнаты. У нас будет работать одновременно две комнаты, соответственно потенциальная выручка удваивается, так как мы можем принять в два раза больше посетителей. Ежемесячный оборот, таким образом, составит 504 000 руб. Мы понимаем, что на практике достичь таких показателей будет сложно, поэтому будем рассчитывать только на 70% от указанной выручки (также учитываем налоговые отчисления) или на 352 800 руб. в месяц.

Чистая прибыль составит: 352 800 (выручка) – 166 800 (постоянные расходы) = 186 000 руб. в месяц. Рентабельность бизнеса составляет 111%! С учетом периода на раскрутку бизнеса окупаемость инвестиций наступит примерно через 6 месяцев работы.

Пошаговый план открытия

  1. Определиться с форматом услуги, будет ли она предоставляться в закрытом помещении или с выездом по городу (от этого зависит приобретаемое оборудование и арендованные площади).
  2. Необходимо привлечение стороннего сценариста, который сможет создать подробные сюжеты, как минимум, для нескольких сценариев квестов. Лучше, если развязка в них будет непредсказуемой.
  3. Необходимо получить регистрационные документы (подробнее ниже) и стать на учет в соответствующих инстанциях.
  4. Подыскивается помещение, в котором будет располагаться несколько комнат, а также сидеть администратор, агенты и техперсонал.
  5. Далее следует рекламная раскрутка (объявления, контекстная реклама в соцсетях, создание собственных групп и пабликов и т.д.).

Как и какое выбрать оборудование

Чтобы предприятие было конкурентоспособным, необходимо приобрести или взять в длительную аренду звуковое оборудование, пульт для диспетчера, который будет наблюдать за обстановкой внутри комнаты, камеры наблюдения, антураж (предметы антиквариата, тематические костюмы и пр). Каждые 3-6 месяцев необходимо обновление антуража и интерьера квест-комнат, что повлечет за собой примерные издержки 300-400 тысяч рублей. Впрочем, эту сумму затрат на оборудование можно и уменьшить, ведь многие изготавливают предметы декора из подручных средств своими руками.

Документы для открытия

Для того, чтобы легализовать такой вид бизнеса, потребуется регистрация индивидуального предпринимателя — на первых порах этого вполне достаточно. Для получения свидетельства надо подать заявление предложенного образца, указать контактные данные и место, где будут происходить квесты. Кроме того, потребуется паспорт гражданина и индивидуальный налоговый код. С собственником помещения нужно заключить арендный договор, который будет требовать каждая государственная инстанция. Он должен быть заверен подписями и печатями обеих сторон.

Какую выбрать систему налогообложения

Для данного вида бизнес-деятельности не представляется возможным выбор патентной формы плательщика налогов, поскольку четко регламентирован список таких видов бизнеса. Не получится выбрать и налог на вмененный доход, потому что классификатор в разделе «бытовые услуги» не указывает квест-комнаты. Поэтому предпринимателю придется выбирать между упрощенной системой и общей системой налогообложения. Большинство предпочитает упрощенку с ее 6 или 15% налоговой нагрузки. Именно такая схема позволит упростить отчетность и минимизировать расходы на оплату налогов.

Разрешения для открытия

Кроме постановки на учет в налоговой и получения свидетельства о регистрации, может потребоваться разрешение пожарной службы и санэпидстанции. Для этого помещение, где будут оказываться услуги (происходить игры) должно в полной мере соответствовать их критериям. В любом из квестор не должны возникать ситуации, которые могут привести к риску получения травмы участником. До начала игры каждый посетитель должен пройти несложный инструктаж по технике безопасности.

Технология предоставления услуг

Для открытия действительно успешной квест комнаты потребуется помещение с ремонтом, который будет соответствовать тематике проводимых мероприятий. Если делать акцент на ролевые выездные игры, то их можно проводить в корпоративных помещениях заказчиков, арендованных антикафе, турбазах, парках. Чтобы обезопасить самого себя от возможных инцидентов, с клиентами-игроками необходимо провести инструктаж по технике безопасности и получить соответствующие подписи от них.

Поскольку потенциальные клиенты, как правило, подыскивают квест-комнату в интернете либо по отзывам своих знакомых, есть смысл уделить большое внимание маркетинговой кампании. В качестве ее инструментов могут выступать соцсети со страничкой или группой, информация на форумах, рекламные баннеры. Хорошо работает раздача флаеров в торговых центрах и кинотеатрах, а также всевозможные рекламные акции. Некоторые бизнесмены предпочитают открывать комнаты, работающие по франшизе от более известных и раскрученных брендов.

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о